كفتة التونة بالبطاطا
الكميات
٣ حباب بطاطس متوسطة المقدار مسلوقة ومهروسة
١ علبة تونة
١ ثمرة بصل متوسطة الكمية ومفرومة
٢/١ قدَح بقدونس مقطع ومهروس
فلفل أسود وملح وفق الرغبة
١ ملعقة من الحجم الصغير كمون
١ ملعقة من الحجم الصغير كزبرة ناشفة
٢ بيضة
١ قدَح بقسماط
١ قدَح دقيق
٢/١ ١ قدَح زيت للقلي
خطوات عمل :
١- في حاوية معتدل الكمية، اسكبي محتويات علبة التونة عقب تصفيتها من الزيت الحافظ لها، والبطاطس المهروسة والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبصل.
٢-ثم مهجتي المزيج جيدا ثم ابدأي بتأسيس كرات متوسطة المقدار منه.
٣- اغمسي الكرات في الدقيق ثم في البيض. وضعيها في البقسماط حتى الآن ذاك.
٤- في قلاية، حطي الزيت حتى يسخن ثم قومي بقلي كرات كفتة التونة بالبطاطس.
٥- في الأخير حطي كفتة البطاطس في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
انتهى....
الأسطورة The Legend