U3F1ZWV6ZTU1Mjk3NTc1ODNfQWN0aXZhdGlvbjYyNjQ0NTI3Mjkw

صنع كبسة الدجاج

الأسطورة

 كبسة الدجاج






كميات ضغطة الدجاج:

٢ ملعقة من الحجم الكبير زيت زيتون

١ ثمرة جزر مبشور

١ ثمرة فلفل أخضر

٢ ثمرة بصل متوسطة الكمية

٢ قدَح أرز بسمتي

١ ملعقة من الحجم الكبير ملح 

١ ملعقة من الحجم الصغير فلفل أسود

١ ملعقة من الحجم الكبير زعفران هندي

٢ ملعقة من الحجم الكبير توابل ضغطة (متاح لدى العطار)

١ ملعقة من الحجم الكبير توابل دجاج

٤ أقداح شوربة دجاج

١ ملعقة من الحجم الكبير صوص طماطم يندورة

يمكن لك إضافة القرنفل أو الفلفل الحار وفق الرغبة



كيفية الجهد 

١- اغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه في الماء على أن تري بعينك صعود مقدار حباته.

٢- حطي في مقدار زيت الزيتون واضيفي إليه الجزر المبشور والبصل والفلفل الأخضر وقلبيهم حتى يتبدل لونهم، ثم اضيفي إليهم صوص الطماطم والملح والفلفل والتوابل والكركم.

٣- ثم حطي معهم الأرز عقب تصفيته من الماء ثم مهجتي المزيج جيدا لبرهة دقيقتين، ثم اسكبي الشوربة الساخنة واتركي الأزر على نار عالية حتى الغليان.

٤- فور أن يبدأ الأزر في امتصاص الماء، اخفضي درجة السخونة واتركيه لفترة ٢٠ دقيقة حتى تمام النضج.

٥- قدمي أرز الكبسة مع قطع الدجاج المطهية بالأسلوب والكيفية المحببة لديك فوق منه، سواء كاملة أو مقطعة إلى مكعبات.

ملحوظة: يمكن لك ايضاًً إضافة المكسرات المتغايرة المحمصة إلى ضغطة الدجاج لمذاق أطعم.


انتهى ....
الأسطورة  The Legend
الاسمبريد إلكترونيرسالة