U3F1ZWV6ZTU1Mjk3NTc1ODNfQWN0aXZhdGlvbjYyNjQ0NTI3Mjkw

طريقة عمل السحلب في بيتك

طريقة عمل السحلب في منزلك






نقدم لك عمل السحلب حيث يعد السحلب من المشروبات الشتوية حيث يمنح الطاقة والدفء أثناء البرد القارص مثلما يستمتع بمذاق حلو وخفيف

الأحجام 
لتر لبن بقري كامل الدسم
ثلاث ملاعق ضئيلة مستحلب السحلب المطحون
ملعقتان من نشاء القمح
ملعقة من نشاء الذرة
فنجان ضئيل من السكر
ملعقة من الحجم الصغير ماء الزهر
رشة قرفة ناعمة وفق الرغبة

تأهب السحلب الشديد الحرارة :

نأخذ معدل قدَح من اللبن لمنخض الحرارة ونمزج بداخله معدل نشاء الذرة مع نشاء القمح ومسحوق السحلب.

نحط الجزء المتبقي من اللبن على النار مع إضافة ماء الزهر له وندعه حتى يغلي، ثم نضيف له السكر ونحركه حتى يذوب السكر كلياً.

حتى الآن التيقن من غلي اللبن جيداً نضيف اللبن لمنخض الحرارة الممزوج بمسحوق السحلب بشكل مطرد وببطء بالغ أي قطرة مع التحريك باليد الأخرى حتى لا يتكتل السحلب.

نستمر بالتحريك حتى يصبح السحلب ثخين وكث نسبياً ولزج، لأن منشأ شرب السحلب يكون ثخين ولزج نوعاً ما.

نطفئ النار ونوزع شراب السحلب وهو مرتفع الحرارة في أقداح ونرش على الوجه اليسير من القرفة المطحونة، او يتيح في طبق مع رشة فستق مبشور وصوص كراميل ورشة قرفة مطحونة ويؤكل بالسمن وتعتبر وصفة غذائية متكاملة للأطفال.

انتهى.....

الأسطورة  The Legend
الاسمبريد إلكترونيرسالة

نصيحة