U3F1ZWV6ZTU1Mjk3NTc1ODNfQWN0aXZhdGlvbjYyNjQ0NTI3Mjkw

صنع تورتة الايس كريم

عمل تورتة الايس كريم







الأحجام
3 ملاعق دقيق  
3 بيضات  3 ملاعق زيت  
3 ملاعق سكر  
رشة ملح  
2 عبوة كريم شانتيه  
علبة حليب مكثف محلى  
لتر كريمة خفق  
قدَح مكسرات إشكالية 

كيفية التأهب
* اخفقي بياض البيض مع الملح حتى تحصلي على فوم أبيض عالي 
* اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يذوب على الإطلاق ثم اخلطي الأبيض مع الأصفر باستعمال ملعقة واستمري في التقليب 
* طفل المزيج في صينية فرن مدهونة بالزيت وادخليها فرن مرتفع الحرارة حتى تنضج
* اخلطي الكريم شانتيه البودرة مع كريمة الخفق السائلة و استمري في الخلط حتى يذوب الكريمة
* ضيفي الحليب المحلى المكثف واستمري في الخفق ثم اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد ثم ولد فوق منها المزيج وادخليها الفريزر حتى تجمد على الإطلاق
* ثم حطي 1/2 ملعقة سكر على النار لعمل الكروكان حتى يبدأ في الذوبان ثم ضيفي اليه المكسرات وقلبي جيدا
* حالا غلام المكسرات على سطح منخض الحرارة وافرديها باستعمال ورق زبدة ثم اتركيها لتجف وكسريها 

* رشيها على وجه الجاتوه ورجليها مع رشة صوص كراميل أو شيكولاتة


انتهى .....

الأسطوره  The Legend
الاسمبريد إلكترونيرسالة

نصيحة