عمل سمك الفيلية في الفرن
معدلات عمل السمك الفيليه داخل الموقد:
١ كيلو سمك فيليه
٤/١ قدَح عصير ليمون
٢ ثمرة يندورة مقطعة إلى قطع ضئيلة
٢ ملعقة من الحجم الكبير كزبرة مقطع ومهروس
٢ ملعقة من الحجم الكبير شبت أخضر مقطع ومهروس
٤ فصوص ثوم متوسطة الكمية مقطع ومهروس
١ ملعقة من الحجم الكبير خل
٤/١ ملعقة من الحجم الصغير فلفل أسود
ملح وفق الرغبة
كيفية تأهب السمك الفيليه داخل الموقد:
١- قومي بخلط العناصر الفائتة جيدا ثم تبلي السمك الفيليه بها.
٢- اتركي السمك في الخلطة من ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة.
٣- سخني الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية.
٤- قومي بتحضير شرائح السمك الفيليه في صينية ثم حطي ما توجد من الخلطة فوق منه.
٥- حطي فوق سمك الفيليه شرائح من الليمون حتي تحصلي على مذاق زيادة عن ممتاز.
٦- هذه اللحظة اتركي السمك الفيليه داخل الموقد مرحلة ٣٠ دقيقة.
٧- هذه اللحظة رجليه ساخنا لعائلتك.
انتهى.....
الأسطورة The Legend